Avocado Bio
Avocado Bio
Avocados sind Butterfrüchte, die birnenförmig sind. Das Fett der Avocado ist eines der gesündesten Fette und enthält reichlich ungesättigte Fettsäuren. Deshalb kann das Fett der Avocado den Cholesterinspiegel regulieren. Sie reifen bei Zimmertemperatur nach. Falls die Avocado schon reif ist, kann man sie im Kühlschrank lagern, um den Reifeprozess zu stoppen. Angeschnittene Avocados werden schnell braun, um dem entgegenzuwirken einfach etwas Zitronensaft auf die angeschnittene Stelle spritzen.
Datteltomaten Bio
Datteltomaten Bio
Die kleine, längliche Sorte zeichnet sich durch ihren hohen Zuckergehalt aus, der sie besonders schmackhaft macht. Die Datterino-Tomate ist kalorienarm und hat einen sehr intensiven, aromatischen Geschmack. Sie ist reich an Mineralsalzen, Vitamin A und Vitamin C und hat eine regenerierende Wirkung auf alle Zellen des Körpers. Roh oder frisch gekocht erfüllt sie die anspruchsvollsten Geschmacksvorstellungen der Verbraucher. Allein oder mit anderen Gemüsesorten und Aromen eignet sie sich hervorragend für die Zubereitung von Bruschetta, Salaten, Vorspeisen, ersten Gängen und appetitlichen Dips für Hauptgerichte.
Frühkartoffeln Bio
Frühkartoffeln Bio
Die Frühkartoffel unterscheidet sich von der Speisekartoffel durch einen geringeren Stärkegehalt. Die dünne Schale kann mitgegessen werden und sorgt für einen knackigen Biss. Sie eignen sich besonders gut für Pellkartoffeln, Salate, Gratin oder Salzkartoffeln. Mehlig kochende Kartoffeln werden besonders oft für Süßspeisen, wie etwa Schupfnudeln, Kartoffelwaffeln oder Kartoffelkuchen, verwendet. Lagerung: Frühkartoffeln sollten an einem trockenen und kühlen Ort gelagert werden.
Gurken Bio
Gurken Bio
Gurken sind kalorienarm und enthalten viele wertvolle Nährstoffe. Die Schale, die die meisten Vitamine und Mineralstoffe enthält, ist essbar. Lagerung: Nicht im Kühlschrank lagern! Gurken sind sehr empfindlich was Kälte anbelangt, die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 10 und 13 Grad. Zudem sollte das Gemüse dunkel aufbewahrt und nicht neben Obst- und Gemüsesorten gelagert werden
Ingwer Bio
Ingwer Bio
Ingwer ist sehr aromatisch mit scharfwürzigem Geschmack und enthält verdauungsfördernde, magenstärkende, appetit- und kreislaufanregende Inhaltsstoffe. Auserdem wirkt Ingwer entzündungshemmend und ist daher vor allem in der kalten Jahreszeit besonders beliebt, um Erkältungen vorzubeugen. Ingwer schälen und mit der Küchrenreibe zerreiben, so kann man jedes Gericht mit seinem intensiven Geschmack aufpeppen. Lagerung: Luftdicht und gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch ist er mehrere Wochen haltbar.
Karotten Bio
Karotten Bio
Die Karotte hat einen besonders hohen Carotingehalt, der ihr die typische Farbe verleiht. Das Vitamin A der Karotten sorgt außerdem für eine gute Sehfähigkeit, wirkt sich aber auch positiv auf das Immunsystem und das Zellwachstum aus. Doch die Karotte hat noch mehr zu bieten: Sie enthält neben den Vitaminen B und E auch Vitamin C und stärkt damit unsere Abwehrkräfte. Wenn Karotten mit ein wenig Fett zubereitet werden, kann das fettlösliche Carotin einfacher vom Körper aufgenommen werden. Ein wunderbar vielseitiges Gemüse, perfekt als Snack, im Salat oder gedünstet.
Knoblauch Bio
Knoblauch Bio
Knoblauch ist sehr gesund. Er enthält viele wichtige Vitamine und Nährstoffe. Auserdem hat er eine antibakterielle Wirkung und hilft besonders gut gegen Erkältung und Infekte. Vor der Verwendung die feine, äußere Haut der Knoblauchzehen abziehen, danach kann die Knoblauchzehe in Scheiben oder Stücke geschnitten werden, so entfaltet er sein Aroma am besten. Knoblauch wird meist als Gewürz verwendet und passt zu Fisch oder Fleisch, Gemüse, Suppen, Aufläufe, Saucen oder Dips.
Kürbis Hokkaido Bio
Kürbis Hokkaido Bio
Der Hokkaido-Kürbis ist ein kompakter, rundlicher Speisekürbis mit einer leuchtend orangeroten Schale. Sein festes Fruchtfleisch besticht durch einen mild-nussigen Geschmack, der an Kastanien erinnert. Die dünne Schale wird beim Garen weich und kann problemlos mitverzehrt werden. Reich an wertvollen Nährstoffen wie Vitaminen, Beta-Carotin, Ballaststoffen und Kalium, ist der Hokkaido-Kürbis nicht nur lecker, sondern auch gesund. In der Küche zeigt er sich besonders vielseitig: Er eignet sich hervorragend für cremige Suppen, Gratins, Aufläufe, als schmackhafte Beilage, im Ofen gebacken oder sogar roh als frischer Salatbestandteil. Besonders beliebt ist die Zubereitung als samtige Kürbissuppe, die wunderbar mit Ingwer und Chili harmoniert.
Lauch Bio
Lauch Bio
Lauch, auch Porree genannt, wird als Küchengewürz oder Gemüse genutzt und kann sowohl roh als auch gekocht gegessen werden. Lauch enthält viele weichteige Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Lagerung: Man sollte ihn am besten an einem kühlen, dunklen Ort lagern. Lauch lässt sich auch gut einfrieren. Man sollte ihn allerdings nicht auftauen lassen, sondern tiefgekühlt weiterverarbeiten. Am besten ist es, den Lauch vor dem Einfrieren zu säubern, in feine Streifen oder Ringe zu schneiden.
Paprika farbig Bio
Paprika farbig Bio
Schon gewusst, dass die Paprika mehr Vitamin C enthält als eine Zitrone? Außerdem ist sie kalorienarm und enthält viele weitere wichtige Nährstoffe für unser Immunsystem. Je farbiger die Paprika, desto mehr Vitamine besitzt sie. Die gelben und roten Paprika besitzen einen eher süßlichen Geschmack. Paprika kann im Gemüsefachs des Kühlschranks gelagert werden.
Rote Rüben gekocht Bio 400 g
Rote Rüben gekocht Bio 400 g
Die biologischen roten Rüben, die in der EU angebaut werden, werden gedämpft und vakuumverpackt, wodurch alle Nährstoffe vollständig erhalten bleiben. Ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Hersteller: Familienbetrieb Bianchi srl, Portanova/Alessandria Das Unternehmen wurde in den 1960er Jahren von Rina und Camillo Bianchi gegründet und von der Familie bis heute weitergeführt. (www.ortobianchi.com) 5,625€ / kg
Rote, rohe Rohnen Bio ohne Blatt
Rote, rohe Rohnen Bio ohne Blatt
Rote Rohnen können sowohl gekocht als auch roh verzehrt werden. Sie sind sehr gut für die Gesundheit, vor allem fürs Herz. Die rohen Rohnen kann man in Scheiben oder Würfel schneiden oder sie raspeln und sie in den Salat geben und mit Öl, Essig, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Falls man sie lieber gekocht isst, kann man sie auch dünsten, im Ofen backen oder in der Pfanne dünsten. Durch die lebhafte, rote Farbe entstehen oft Flecken auf den Händen. Diese lassen sich kinderleicht entfernen, indem man einfach mit etwas Zitrone die Hände schrubbt. Die kräftig rot-violett leuchtenden Stängel und hellgrünen Blätter sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern sind auch noch besonders schmackhaft und vitaminreich. Die Blätter können als Salat mariniert, blanchiert oder gedünstet werden. Besonders lecker schmecken sie auch im Risotto, in Nudelgerichten oder Eintöpfen. Aus den Blättern lässt sich aber auch ein leckeres Pesto oder Chutney herstellen oder man kann die rohen Blätter auch als Zugabe für Smoothies verwenden.
Sellerie Bio
Sellerie Bio
In der Küche ist Sellerie vielseitig verwendbar. Man kann ihn sowohl gekocht als auch roh verzehren. Egal ob als Snack für zwischendurch, als Zusatz von Gemüsesäften oder Smoothies oder in Rohkostsalaten, er schmeckt einfach himmlisch und ist zudem noch kalorienarm und sehr gesund. Natürlich können auch die Blätter mitgegessen werden. Stangensellerie ist ein wunderbares Würzmittel für Saucen, Suppen oder Eintöpfe. Vor der Zubereitung sollte man die Stängel von den Fasern befreien, indem man sie mit einem Messer abzieht, da diese etwas zäh sind. Stangensellerie kann im Kühlschrank gelagert werden. Er kann aber auch roh eingefroren werden.
Sellerieknolle Bio
Sellerieknolle Bio
Der Knollensellerie ist ein besonders leckeres Wurzelgemüse, das viele Vitamine enthält und die Abwehrkräfte stärkt. Das würzig, frische Fruchtfleisch das an den Geschmack von Nüssen erinnert, wird von einer dicken Schale umgeben, die man vor dem Verzehr abschälen muss. Aus Knollensellerie lassen sich viele leckere Gerichte zaubern. Man kann ihn roh in Streifen schneiden oder in Stifte hobeln und in Salate geben. Man kann ihn kochen, dünsten, braten, backen, gratinieren und daraus Cremesuppen, Gemüsefonds, Auflaufe, Pürees oder ein leckeres Sellerieschnitzel herstellen. ️Im Kühlschrank ist Knollensellerie lagerbar. Knollensellerie mit Blatt: Das Grün der Sellerieknolle schmeckt noch aromatischer als die Knolle selbst und kann zum Würzen aller Speisen verwendet werden. Es passt hervorragend zu deftigen Speisen, geschmorten Fleischgerichten, Eintöpfen und Gemüsegerichten.
Tomaten cherry Bio
Tomaten cherry Bio
Kirschtomaten, auch Cherrytomaten oder Cocktailtomaten genannt, sind kleine Tomaten die die Größe eines Golfballes haben. Im Vergleich zu den normalen Tomaten sind Kirschtomaten viel süßer und haben einen intensiveren Geruch und Geschmack. Durch die handliche Form und den erfrischenden Geschmack eignen sie sich besonders gut zum Snacken für Zwischendurch. Lagerung: Tomaten sollte man immer separat an einem luftigen, schattigen Platz im Raum aufbewahren. Tomaten niemals in den Kühlschrank stellen, dort verlieren sie ihren Geschmack.
Weißkohl Bio
Weißkohl Bio
Weisskohl ist ein grosser runder Kohl mit imposanten grünen Blättern, die den Kohlkopf fest umschliessen. Die inneren Blätter sind hellgrün, wenn nicht gar fast weiss. Die bekannteste und beliebteste Zubereitung ist wohl das Sauerkraut. Weißkohl ist ein klassisches Wintergemüse und in der Küche vielseitig einsetzbar. Es ist die am meisten angebaute Kohlart in Europa. Ein großer Teil wird zu Sauerkraut verarbeitet. Weißkohl schmeckt leicht süßlich und ist eher mild noch dazu ist er ein wahrer Gesundheitsbrunnen und damit ein wichtiger Nährstofflieferant in der Winterzeit. Er hat viel Vitamin C und E, Mineralstoffe, Kalium, Eisen, sekundäre Pflanzenstoffe und Senföle. Lagerung: Weißkohl hält sich problemlos über eine längere Zeit an einem kühlen Ort. Angeschnittenen Kohl mit Folie abdecken und im Kühlschrank lagern.
Zucchini Bio
Zucchini Bio
Zucchini sind nicht nur kalorienarm und ausgesprochen gesund, sondern überzeugen auch durch ihren feinen Geschmack. Es gibt sie in zahlreichen Sorten, die sich in Form und Farbe unterscheiden – von klassisch grün bis hin zu leuchtend gelb. In der Küche sind Zucchini wahre Alleskönner: Sie lassen sich braten, grillen, dünsten, kochen oder frittieren – der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Zucchini schmecken auch wunderbar roh verzehren: ob als knackiger Snack für zwischendurch, fein geschnitten im Salat oder als origineller Belag für Bruschetta.
Zuckermais Bio süß - gedämpft ca. 400 g
Zuckermais Bio süß - gedämpft ca. 400 g
Gedämpfte Maiskolben, perfekt als Snack oder auch gegrillt. Mais ist eine sehr nahrhafte Getreideart und enthält viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe enthält. Mais ist zudem glutenfrei und hat einen sehr zarten, süßen, leicht nussigen Geschmack. Zutaten: Bio Zuckermais, Salz, Antioxidans: (Zitronensäure, E330). Die Bio-Maiskolben werden sogfältig ausgewählt, gedämpft und vakuumverpackt, wodurch die gesunden Nährwerte erhalten bleiben. Zubereitung : 3 min in der Mikrowelle, 5 min auf dem Grill.
Zwiebel gold Bio
Zwiebel gold Bio
Die goldene Zwiebel ist nicht nur ein Alleskönner in der Küche sondern enthält viele wichtige Stoffe, die unser Immunsystem stärken. Zwiebeln gelten auch als natürliches Hausmittel bei Halsschmerzen, Erkältung oder Insektenstichen, da sie desinfizierend und entzündungshemmend wirken. Außerdem verleiht uns der Verzehr von Zwiebeln einen schönen Teint. Die goldene Zwiebel hat einen intensiven Geschmack und wird in der heimischen Küche als Standardgewürz verwendet. Sie wird vor allem als Grundlage für Saucen verwendet und eignet sich besonders gut für deftige Speisen und Fleisch. Lagerung: Angeschnittene Zwiebeln sollte man mit abgedeckter Schnittfläche im Kühlschrank lagern, ganze Zwiebeln sollten am Besten kühl, dunkel und trocken gelagert werden.
Zwiebel rot Bio
Zwiebel rot Bio
Die Schale der roten Zwiebel ist rot bis dunkelviolett und ist besonders dünn. Mit ihrer milden Schärfe und ihrem leicht süßlichen Geschmack ist sie besonders beliebt für Salate. Die rote Zwiebel eignet sich aber auch für Suppen und Saucen. Sie ist reich an Antioxidantien und wirken gegen Entzündungen. Außerdem senken sie den Cholesterinspiegel Lagerung: Rote Zwiebeln gehören ins Gemüsefach des Kühlschranks.