Quittenmarmelade
Quelle: https://staging.bioexpress.426.agency/de/rcp_recipe/1dad68b64ed44ae7b3aeb705259a7632
Gesamtzeit
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Rita Bernardi
Zutaten
| tableQuantity | tableUnit | tableIngredient |
|---|---|---|
| 1 | kg | Quitten |
| 400 | g | Zucker |
| 2 | Zimtstangen |
Zubereitung
- Die Quitten schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. Achtung: alle Kerne entfernen, denn sie enthalten Blausäure.
- Die Quitten mit etwas Wasser weichkochen und anschließend fein pürieren.
- Den Zucker zufügen und für einige Minuten leicht köcheln lassen.
- Marmeladegläser mit heißem Wasser ausspülen und die heiße Marmelade bis an den Rand einfüllen.
- Die Ränder fein säubern.
- Die Deckel auskochen und das Glas mit dem heißen Deckel verschließen.
Zuordnung
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