Wirsingsuppe
Quelle: https://staging.bioexpress.426.agency/de/rcp_recipe/3d378e8508cc4abea6dcadc899976127
Gesamtzeit
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Rita Bernardi
Zutaten
| tableQuantity | tableUnit | tableIngredient |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel, fein geschnitten | |
| 2 | EL | Öl |
| 200 | g | Suppengemüse (Karotte, Sellerie, Lauch), fein geschnitten |
| 2 | EL | Weizen, fein gemahlen |
| 1 | Liter Wasser | |
| 2 | TL | Suppenwürze |
| 1 | TL | Kümmel |
| etwas | Vollmeersalz | |
| etwas | Pfeffer aus der Mühle | |
| 200 | g | Wirsing, in Streifen geschnitten |
Zubereitung
- Zwiebel in Öl andünsten.
- Suppengemüse und Wirsing dazu geben und kurz dünsten.
- Mehl zufügen und das Wasser aufgießen.
- Suppenwürze, Kümmel und Salz zufügen und die Suppe zugedeckt bei schwacher Hitze weich kochen.
- Mit Pfeffer abschmecken und servieren.
Zuordnung
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