Bauernsalat
Quelle: https://staging.bioexpress.426.agency/de/rcp_recipe/5d82cd17b1aa4223bb50815282f17de8
Gesamtzeit
20 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Rita Bernardi
Zutaten
| tableQuantity | tableUnit | tableIngredient |
|---|---|---|
| 1 | Stk | Krautkopf, klein |
| 2 | Stk | Kartoffeln, gekocht |
| 1 | säuerlicher Apfel | |
| 1 | rote Paprikaschote oder 7 Radieschen | |
| 3 | EL | Zwiebel, gehackt |
| 2 | EL | Kapern |
| 150 | g | würziger Käse (Bergkäse, Emmentaler) |
| etwas | Kräutersalz | |
| etwas | Zitronensaft und Zitronenschale | |
| etwas | Pfeffer aus der Mühle | |
| etwas | Essig & Olivenöl |
Zubereitung
- Krautkopf fein aufschneiden.
- Kartoffeln und Apfel in Würfel schneiden.
- Peperoni in Würfel oder Streifen schneiden (Radieschen in Scheiben schneiden) und mit Zwiebel und Kapern zum Salat geben.
- Käse in Würfel schneiden und unterrühren.
- Den Salat mit Zitronensaft, Zitronenschale, Salz, Pfeffer Essig und Olivenöl anmachen und etwas ziehen lassen.