Kohlrabi-Karotten-Gemüse mit Currysauce
Quelle: https://staging.bioexpress.426.agency/de/rcp_recipe/75770facf90c4938bab00857dbaee229
Gesamtzeit
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad
einfach
In Zusammenarbeit mit Rita Bernardi
Zutaten
| tableQuantity | tableUnit | tableIngredient |
|---|---|---|
| 350 | g | Kohlrabi |
| 200 | g | Karotten |
| 2 | EL | Öl oder Butter zum Andünsten |
| etwas | Weißwein | |
| etwas | Kräutersalz | |
| 2 | TL | Currypulver |
| 100 | ml | Sahne oder Creme fraiche |
| 1 | EL | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
- Kohlrabi schälen, Karotten putzen. Beide und in mittlere Stifte schneiden.
- In Öl andünsten und mit etwas Weißwein ablöschen.
- Flüssigkeit kurz einkochen lassen, mit Kräutersalz und Currypulver würzen und das Gemüse langsam bissfest dünsten.
- Sahne zufügen und kurz aufkochen lassen.
- Mit Petersilie bestreut servieren.
Zuordnung
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