Anguria / Cocomero Bio
Anguria / Cocomero Bio
L’anguria è un frutto grande, di forma rotonda o ovale, con una buccia liscia, solitamente verde a strisce, e una polpa succosa di colore rosso o giallo. Appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee e contiene oltre il 90% di acqua, il che la rende particolarmente rinfrescante. L’anguria è ricca di vitamina C, vitamina A e antiossidanti come il licopene. Viene consumata soprattutto d’estate, cruda, in insalate oppure sotto forma di succhi o sorbetti. La durata di conservazione di un’anguria dipende dal fatto che sia intera o già tagliata. È comunque consigliabile conservarla in frigorifero. Se è tagliata, va riposta in un contenitore con coperchio.
Banane Bio
Banane Bio
Le banane sono molto nutrienti e salutari. Contengono molte vitamine, minerali, magnesio e fibre di cui l'organismo ha bisogno. Sono anche molto apprezzate come rapida fonte di energia. Le banane sono lo spuntino ideale tra un pasto e l'altro e sono particolarmente gustose nelle macedonie e nei frullati. Hanno molti usi in cucina. Possono essere schiacciate, bollite o grigliate. Un dessert delizioso e veloce da preparare è, ad esempio, la banana caramellata. Le banane troppo mature possono essere utilizzate per preparare un delizioso pane alla banana, una torta alla banana, muffin o persino pancake. Ogni grado di maturazione delle banane ha i suoi vantaggi: Verde: molto amido e fonte di energia. L'80-90% del contenuto di carboidrati è coperto. Ideale per i diabetici perché contiene ancora pochi zuccheri. Verde/giallo: il contenuto di potassio è 3 volte superiore a quello delle banane mature. Giallo: le banane gialle contengono molto magnesio e proteine. Giallo/marrone: grazie al maggiore contenuto di zuccheri, offrono una buona protezione immunitaria. Marroni: contengono il più alto contenuto di zuccheri e sono ottime per preparare un dolce. Dovrebbero essere consumate anche da chi ha problemi di digestione. Conservazione: le banane vanno sempre conservate a temperatura ambiente, mai in frigorifero, altrimenti diventano marroni.
Cetrioli Barattieri Bio
Cetrioli Barattieri Bio
Il cetriolo Barattiero è un incrocio tra cetriolo e melone, ma non contiene sostanze amare come il cetriolo. La sua forma ricorda un piccolo melone verde chiaro con un sapore molto rinfrescante e leggero. Si possono mangiare sia i chicchi ma anche la buccia. Va consumato crudo come il cetriolo o semplicemente preparati come insalata.
Kiwi Bio
Kiwi Bio
I kiwi sono piccoli frutti ovali con buccia marrone e pelosa e polpa verde contenente semi di colore marrone scuro. Sono molto succosi, dolci con una nota leggermente acida. Più la polpa è gialla, più il frutto è dolce. I kiwi hanno più vitamina C delle arance e sono quindi particolarmente indicati per proteggere il sistema immunitario e aiutare a combattere lo stress. Se i kiwi sono ancora un po' duri, lasciateli nella fruttiera a temperatura ambiente per qualche giorno.
Limoni Bio
Limoni Bio
I limoni sono frutti gialli di media grandezza, con polpa bianco-giallastra e acida che contiene pochi semi. I limoni sono tra i frutti più ricchi di vitamine. Assicuratevi di utilizzare anche la buccia e il bianco interno del limone. Conservazione: si conservano nel cassetto delle verdure del frigorifero. Se non si utilizzano subito, si possono anche congelare molto bene.
Mele Bio - seconda qualitá
Mele Bio - seconda qualitá
L'aspetto di queste mele é carratterizato da danni esteriori. Si può trattare di rugine, puntini neri, macchie di grandine e carenza di colore. Il loro interno é sempre buono e adatto per fare succhi, strudel o come snack.
Mele miste Bio
Mele miste Bio
Le mele hanno poche calorie, ma sono ricche di molti minerali, vitamine e oligoelementi importanti per la salute. Conservazione: conservare in un luogo fresco e al buio (preferibilmente in cantina).
Mele rosse Braeburn Bio
Mele rosse Braeburn Bio
Le mele Braeburn sono di dimensioni medio-grandi. La pelle lucida è ricoperta da brevi strisce rosso scuro. La polpa è relativamente soda ma molto aromatica, con un sapore agrodolce. Le mele Braeburn sono adatte sia per essere consumate crude che per essere cucinate o cotte al forno. Sono ideali per conserve, macedonie e succhi di frutta.
Mele rosse Cripps Pink Bio
Mele rosse Cripps Pink Bio
Cripps Pink è una varietà di mela a frutto medio-grosso. La buccia è rosso porpora con parti giallo-verdi, la polpa è descritta come bianco crema, croccante, soda, piuttosto dolce e moderatamente succosa. La varietà è caratterizzata da una buona conservabilità, non tende a diventare carnosa se conservata a lungo.
Mele rosse Gala Bio - nuova raccolta
Mele rosse Gala Bio - nuova raccolta
La mela Gala è una tipica mela estiva. I frutti sono molto piccoli, con polpa soda e un aroma dolce che ricorda leggermente la pera. La mela Gala è la prima varietà ad essere raccolta in Alto Adige a partire da circa metà agosto e apre così la stagione delle mele ogni anno. Conservazione: questa varietà ha un'ottima durata di conservazione. Conservare in un luogo fresco e buio.
Mele rosse Modi Bio
Mele rosse Modi Bio
La mela Modi è molto croccante, succosa e dolce. Ha una polpa giallastra e una buccia rosso scuro. Conservazione: Conservare in luogo fresco e al buio.
Mele rosse Natyra Bio
Mele rosse Natyra Bio
La mela Natyra ha una polpa succosa e compatta. Il suo gusto è particolarmente fresco ed equilibrato. È ideale da consumare cruda, per la preparazione di macedonie di frutta oppure anche per la cottura in forno, ad esempio per torte e dolci.
Mele rosse Sansa Bio - nuova raccolta
Mele rosse Sansa Bio - nuova raccolta
La mela rossa Sansa é una mela d'estate croccante. La consistenza della polpa é medio-dura e di colore giallo chiaro. Il suo sapore é molto aromatico, succoso e dolce.
Melone Bio
Melone Bio
Il melone si distingue per la sua polpa arancione, il sapore molto dolce e l’aroma intenso – una perfetta freschezza per le calde giornate estive! Una volta tagliato, andrebbe conservato in frigorifero. Un classico della cucina estiva è il melone con il prosciutto crudo. Inoltre, il melone è perfetto per preparare marmellate, risotti, macedonie, frullati, gelati, spiedini di frutta o torte. Lo sapevi? Grazie all’alto contenuto di beta-carotene, il melone può favorire un’abbronzatura naturale della pelle!
Nettarine Bio
Nettarine Bio
Le nettarine sono strettamente imparentate con le pesche. Infatti, sia colore, forma e polpa di entrambi sono molto simili. Le nettarine sono un superfrutto e contengono molte sostanze nutrienti. La polpa di una nettarina completamente matura ha una consistenza molto succosa ed un gusto dolce-fruttato. Le nettarine raccolte acerbe hanno un sapore molto più acido con meno aroma. Conservazione: Potete conservare le nettarine poco mature per alcuni giorni a temperatura ambiente e lasciarle maturare, mentre le nettarine mature si consiglia di consumarle rapidamente.
Pere Santa Maria Bio
Pere Santa Maria Bio
Le pere Santa Maria hanno un sapore piacevolmente dolce e succoso. Sono a basso contenuto calorico e ricchi di fibre, vitamine e sali minerali. Grazie alla loro consistenza compatta, sono adatti all'uso in cucina, ad esempio per preparare marmellate, sciroppi e dolci.
Prugne Bio
Prugne Bio
La buccia delle prunge é scura, da bluastra a viola. La polpa è gialla e ha un sapore leggermente aspro. I frutti possono anche essere congelati molto bene. Per farlo, snocciolateli e metteteli in un sacchetto da freezer ben chiuso. Vengono spesso utilizzati per preparare marmellate, torte o composte. Sono anche deliziosi come chutney.
Susine nere Bio
Susine nere Bio
Hanno una forma arrotondata con un colore che può variare tra giallo, rosso, blu o viola. La polpa è prevalentemente giallo-arancio e ha un sapore molto dolce e succoso. Sono particolarmente adatte a consumarle a crudo, ma possono essere utilizzate anche per realizzare deliziose torte, marmellate, macedonie, sformati o frullati, come anche per raffinare le salse. Sono ricche di vitamine del gruppo B e fanno bene all'apparato digerente.
Uva bianca Bio senza semi
Uva bianca Bio senza semi
L'uva bianca contiene molto calcio, potassio, acido folico e fosfato. È una fonte ideale di vitamine e sostanze nutritive. Nonostante l'elevato contenuto calorico, l'uva è ideale per la perdita di peso perché il potassio in essa contenuto stimola l'attività dei reni, favorendo così il drenaggio e la depurazione dell'organismo. L'uva è perfetta anche come spuntino, perché il fruttosio protegge dalle voglie e facilita il rispetto della dieta. Per questo motivo, le cure a base di uva sono un'opzione popolare per la depurazione e una componente di molte diete. Si gusta meglio pura, ma è ottima anche in insalata. Si consiglia di conservarla in frigorifero.