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Miele gustoso da api felici ! Le api raccolgono gran parte del nettare per il miele millefiori nei prati di mele biologici del maso. Dolcemente fruttato e piacevolmente fiorito nel gusto, il miele millefiori della Val Venosta è perfetto con il classico pane di segale Vinschger Paarl o per raffinare dolci e dessert. Il miele naturale può cristallizzare col passare del tempo. È sufficiente scioglierlo in bagnomaria a max. 40 °C. Paese di origine: Italia Produttore: Apicoltura Pichler Wolfgang, Tarres - Alto Adige
Miele di bosco da agricoltura biologica Il miele naturale può cristallizzare col passare del tempo. È sufficiente scioglierlo in bagnomaria a max. 40 °C. Produttore: Apicoltura Pichler Wolfgang - Tarsch / Südtirol
La buccia delle prunge é scura, da bluastra a viola. La polpa è gialla e ha un sapore leggermente aspro. I frutti possono anche essere congelati molto bene. Per farlo, snocciolateli e metteteli in un sacchetto da freezer ben chiuso. Vengono spesso utilizzati per preparare marmellate, torte o composte. Sono anche deliziosi come chutney.
La mela Gala è una tipica mela estiva. I frutti sono molto piccoli, con polpa soda e un aroma dolce che ricorda leggermente la pera. La mela Gala è la prima varietà ad essere raccolta in Alto Adige a partire da circa metà agosto e apre così la stagione delle mele ogni anno. Conservazione: questa varietà ha un'ottima durata di conservazione. Conservare in un luogo fresco e buio.
La mela rossa Sansa é una mela d'estate croccante. La consistenza della polpa é medio-dura e di colore giallo chiaro. Il suo sapore é molto aromatico, succoso e dolce.
Le pere Santa Maria hanno un sapore piacevolmente dolce e succoso. Sono a basso contenuto calorico e ricchi di fibre, vitamine e sali minerali. Grazie alla loro consistenza compatta, sono adatti all'uso in cucina, ad esempio per preparare marmellate, sciroppi e dolci.
L'uva bianca contiene molto calcio, potassio, acido folico e fosfato. È una fonte ideale di vitamine e sostanze nutritive. Nonostante l'elevato contenuto calorico, l'uva è ideale per la perdita di peso perché il potassio in essa contenuto stimola l'attività dei reni, favorendo così il drenaggio e la depurazione dell'organismo. L'uva è perfetta anche come spuntino, perché il fruttosio protegge dalle voglie e facilita il rispetto della dieta. Per questo motivo, le cure a base di uva sono un'opzione popolare per la depurazione e una componente di molte diete. Si gusta meglio pura, ma è ottima anche in insalata. Si consiglia di conservarla in frigorifero.
Il cavolo cappuccio è un cavolo grande e rotondo con imponenti foglie verdi che racchiudono saldamente il cavolo. Le foglie interne sono verde chiaro, se non quasi bianche. La preparazione più conosciuta e apprezzata sono probabilmente i crauti. Il cavolo cappuccio è un classico ortaggio invernale e viene usato molto in cucina. Il cavolo cappuccio ha un sapore leggermente dolce ed è molto sano e quindi un importante fornitore di sostanze nutrienti per il periodo invernale. Ha molte vitamine C ed E, minerali, potassio, ferro, sostanze fitochimiche e oli di senape. Conservazione: Si conserva a lungo in un luogo fresco come anche in frigorifero.
Il cetriolo Barattiero è un incrocio tra cetriolo e melone, ma non contiene sostanze amare come il cetriolo. La sua forma ricorda un piccolo melone verde chiaro con un sapore molto rinfrescante e leggero. Si possono mangiare sia i chicchi ma anche la buccia. Va consumato crudo come il cetriolo o semplicemente preparati come insalata.