Aglio Bio
Aglio Bio
L'aglio è molto salutare e contiene importanti vitamine e sostanze nutritive. Ha anche un effetto antibatterico ed è particolarmente efficace contro il raffreddore e le infezioni. Prima dell'uso, togliere la pelle sottile esterna dell’aglio, poi può essere tagliato a fette oppure a cubetti in modo che sviluppa al meglio il suo sapore. L'aglio è usato principalmente come spezia e si sposa bene con pesce, carne, verdure, zuppe o salse.
Avocado Bio
Avocado Bio
Gli avocado sono frutti a forma di pera e ricchi di grasso e di vitamina E. Il grasso degli avocado è uno dei grassi più salutari perché ricco di grassi monoinsaturi che regola il livello di colesterolo. Conservazione: se desideri conservare gli avocado, dovresti scegliere un luogo di conservazione in base alla loro maturazione. Per accelerare il processo di maturazione, è meglio lasciare maturare gli avocado a temperatura ambiente. Se l'avocado è già maturo, può essere conservato a una temperatura corrispondentemente bassa, ad esempio in frigorifero. Dopo il taglio, la polpa diventa rapidamente marrone. Una spruzzata di succo di limone porta rimedio.
Barbabietola rossa Bio senza foglia
Barbabietola rossa Bio senza foglia
La barbabietola rossa puó essere consumata sia cotta che cruda e fa molto bene alla salute, soprattutto al cuore. La barbabietola cruda si puó tagliare a fette o dadini o si puó grattuggiare e aggiungere all'insalata con aceto, olio, sale, pepe e un po' di succo di limone. Se si preferisce consumarla cotta, si puó lessarla, cuocerla in forno o saltarla in padella. Il vivace colore rosso della barbabietola puó macchiare le mani. Per eliminare le macchie, basta strofinare le mani con un limone. Le foglie sono particolarmente gustose e ricche di vitamine. Il colore singolare rosso/viola del gambo ed il forte verde chiaro delle foglie, sono certamente interessanti. Le foglie possono essere marinate, sbollentate, cotte al vapore oppure introdotte nell’insalata, ma anche per fare un delizioso pesto o del chutney, oppure crude come aggiunta ai frullati. Inoltre hanno un sapore particolarmente delizioso in risotti, primi piatti o stufati.
Barbabietole cotte Bio 400 g
Barbabietole cotte Bio 400 g
Le barbabietole rosse biologiche, coltivate in UE, vengono cotte al vapore e confezionate sottovuoto mantenendo così tutte le proprietà nutritive. Senza additivi o conservanti. Produttore: Azienda familiare Bianchi srl, Portanova/Alessandria. Una vivace realtà aziendale fondata negli anni sessanta da Rina e Camillo Bianchi e proseguita dalla famiglia. (www.ortobianchi.com) 5,625€ / kg
Carote Bio
Carote Bio
La carota è una buona fonte di carotene, che contribuisce al suo tipico colore. La vitamina A nelle carote fa bene alla vista ed ha anche un effetto positivo sul sistema immunitario e sulla crescita cellulare. Ma la carota ha ancora di più da offrire: Oltre alle vitamine B ed E, contiene anche vitamina C e rafforza così le difese del nostro organismo. Se prepari le carote con un po' di grasso, il carotene liposolubile può essere assorbito più facilmente dal corpo. Una verdura meravigliosa e versatile, perfetta come spuntino, in insalata o al vapore.
Cavolo cappuccio Bio
Cavolo cappuccio Bio
Il cavolo cappuccio è un cavolo grande e rotondo con imponenti foglie verdi che racchiudono saldamente il cavolo. Le foglie interne sono verde chiaro, se non quasi bianche. La preparazione più conosciuta e apprezzata sono probabilmente i crauti. Il cavolo cappuccio è un classico ortaggio invernale e viene usato molto in cucina. Il cavolo cappuccio ha un sapore leggermente dolce ed è molto sano e quindi un importante fornitore di sostanze nutrienti per il periodo invernale. Ha molte vitamine C ed E, minerali, potassio, ferro, sostanze fitochimiche e oli di senape. Conservazione: Si conserva a lungo in un luogo fresco come anche in frigorifero.
Cetrioli Bio
Cetrioli Bio
I cetrioli sono a basso contenuto di calorie e contengono molti nutrienti preziosi. La buccia, che contiene più vitamine e minerali, è commestibile. Conservazione: non conservare in frigorifero! I cetrioli sono molto sensibili al freddo, la temperatura ottimale di conservazione è compresa tra 10 e 13 gradi. Inoltre, le verdure vanno tenute al buio e non conservate accanto a frutta e verdura
Cipolla dorata Bio
Cipolla dorata Bio
La cipolla dorata non solo è un tuttofare in cucina, ma contiene anche molte sostanze importanti che rafforzano il nostro sistema immunitario. Le cipolle sono anche considerate un rimedio naturale casalingo per mal di gola, il raffreddore e anche per le punture di insetti, in quanto hanno un effetto disinfettante e antinfiammatorio. La cipolla dorata ha un gusto intenso ed è un prodotto indispensabile nella cucina domestica. Viene utilizzata principalmente come base per sughi ed è particolarmente indicata per piatti sostanziosi e di carne. Le cipolle tagliate vanno conservate in frigorifero, coprendo la parte tagliata, mentre le cipolle intere vanno conservate in un luogo fresco, buio e asciutto.
Cipolla rossa Bio
Cipolla rossa Bio
La buccia della cipolla rossa va dal rosso al viola scuro ed è particolarmente sottile. Per il suo sapore leggermente piccante e leggermente dolce, è particolarmente apprezzata per le insalate. La cipolla rossa è adatta anche per zuppe e salse. È ricca di antiossidanti e ha un effetto antinfiammatorio. Inoltre, abbassa i livelli di colesterolo. Conservazione: le cipolle rosse si vanno poste nel cassetto delle verdure in frigo.
Pannocchie di mais dolce - cotte a vapore Bio ca. 400 g
Pannocchie di mais dolce - cotte a vapore Bio ca. 400 g
Pannocchie di mais dolce al vapore, perfette come spuntino o alla griglia. Il mais è un cereale molto nutriente e contiene molte vitamine e minerali importanti. Il mais è inoltre privo di glutine e ha un sapore molto delicato, dolce e leggermente nocciolato. Ingredienti: pannocchie di mais dolce biologiche, sale, antiossidante: (acido citrico, E330). Le pannocchie di mais biologico vengono accuratamente selezionate, cotte al vapore e confezionate sottovuoto, in modo da preservarne i sani valori nutrizionali. Preparazione: 3 min al microonde; 5 min. alla griglia.
Patate novelle Bio
Patate novelle Bio
La patata novella si differenzia dalla patata da cucina per il minor contenuto di amido. Anche la buccia sottile può essere mangiata. Sono particolarmente indicati per patate lesse, insalate o gratin. Le patate farinose vengono spesso utilizzate per dolci come le cialde di patate o le torte di patate. Conservazione: le patate novelle devono essere conservate in un luogo asciutto e fresco.
Peperoni colorati Bio
Peperoni colorati Bio
Sapevi che i peperoni contengono più vitamina C dei limoni? Inoltre hanno un basso contenuto calorico e contengono molte altre sostanze importanti per il nostro sistema immunitario. Più il peperone è colorato, più vitamine ha. I peperoni gialli e rossi hanno un sapore dolce. I peperoni possono essere conservati in frigorifero.
Pomodorini cherry Bio
Pomodorini cherry Bio
I pomodorini vengono chiamati anche pomodorini Cherry o pomodorini da cocktail e sono pomodorini che di solito non superano le dimensioni di una pallina da golf. Sono disponibili in diverse varietà e gusti, ma di solito sono piuttosto dolci e ottimi per uno spuntino. Rispetto a quelli normali, i pomodorini hanno un sapore molto più intenso. Conservazione: Si consiglia di conservare i pomodori separatamente, inquanto fanno maturare velocemente prodotti come cetrioli, lattuga o kiwi. Meglio conservarli in un luogo arioso e ombreggiato della stanza.
Pomodorino Datterino Bio
Pomodorino Datterino Bio
Varietà di piccole dimensioni e dalla forma allungata, si distingue per l’elevato grado zuccherino che lo rende particolarmente gustoso. Povero di calorie ma dal sapore aromatico intensissimo, il pomodoro datterino è ricco di sali minerali, vitamina A e vitamina C ad azione riparatrice e rigeneratrice su tutte le cellule dell'organismo. Crudo o appena cotto, soddisfa le esigenze di gusto più sofisticate del consumatore. Da solo o con altre verdure e aromi, è ottimo per preparare bruschette, insalate, antipasti, primi piatti e intingoli appetitosi per secondi piatti.
Porri Bio
Porri Bio
I porri sono utilizzati sia come verdura che come condimento in cucina e possono essere consumati crudi o cotti. I porri contengono molte vitamine, minerali e oligoelementi. Conservazione: È meglio conservarlo in un luogo fresco e buio. I porri si possono anche congelare bene. Tuttavia, non deve essere lasciato scongelare, ma deve essere lavorato congelato. È meglio pulire i porri prima di congelarli e tagliarli a strisce sottili o ad anelli.
Sedano Bio
Sedano Bio
In cucina il sedano può essere utilizzato in molti modi: cotto o crudo, sia come spuntino intermedio, come aggiunta ai succhi di verdura o frullati o in insalate di verdure crude; ha poche calorie ed é molto salutare. Ovviamente si possono mangiare anche le foglie. Il sedano è un ottimo condimento per salse, zuppe o stufati. Prima della preparazione si tolgono le fibre dai gambi con un coltello, poiché sono un po 'dure. Il sedano può essere conservato in frigorifero oppure congelato.
Sedano rapa Bio
Sedano rapa Bio
Il sedano rapa è un ortaggio particolarmente gustoso con molte vitamine e ha un effetto positivo sulle difese dell'organismo. La polpa piccante del frutto ricorda al gusto delle noci. Prima di essere consumato si consiglia di sbuccialo. Molti piatti deliziosi possono essere presentati dal sedano rapa. Puoi tagliarlo crudo a listarelle o affettarlo e aggiungerlo alle insalate. Lo si può cuocere, friggere, infornare, gratinare e preparare delle cremose zuppe , brodi vegetali, sformati, puree oppure anche una deliziosa cotoletta di sedano. ️Il sedano rapa può essere conservato nel frigorifero. Sedano rapa con gambo: Le foglie verdi del sedano rapa hanno un sapore ancora più aromatico del bulbo stesso e può essere utilizzato per insaporire tutti i piatti. Si abbina a piatti sostanziosi, brasati di carne, stufati e piatti a base di verdure.
Zenzero (ginger) Bio
Zenzero (ginger) Bio
L'odore dello zenzero è aromatico e speziato e col gusto piccante. La radice contiene sostanze che favoriscono la digestione, rafforzano lo stomaco, stimola l'appetito e la circolazione. Inoltre, lo zenzero ha un effetto antinfiammatorio ed è quindi particolarmente popolare nella stagione fredda per prevenire il raffreddore. Lo zenzero è conosciuto in cucina in tutto il mondo sia fresco che essiccato o grattugiato. Si grattugia un pezzo di zenzero e lo si aggiunge (poco dopo la cottura o la frittura) alle minestre o al pollo. Si abbina bene con pollo e agnello, ma anche con pesce e frutti di mare. Si usa anche per preparare il chutney, marmellate, salse e curry. Conservazione: conservare lo zenzero non è difficile; va benissimo tenerlo il frigorifero ben chiuso in un sacchetto di carta.
Zucca Hokkaido Bio
Zucca Hokkaido Bio
La zucca Hokkaido è una zucca da cucina compatta e rotonda, con una buccia di un vivido colore arancione-rosso. La sua polpa soda si distingue per un sapore delicatamente nocciolato che ricorda le castagne. La buccia sottile si ammorbidisce durante la cottura e può essere consumata senza problemi. Ricca di nutrienti preziosi come vitamine, beta-carotene, fibre e potassio, la zucca Hokkaido non è solo gustosa ma anche molto salutare. In cucina si presta a molte preparazioni: è perfetta per zuppe cremose, gratin, sformati, come contorno saporito, al forno o persino cruda in insalata. Particolarmente apprezzata è la zuppa di zucca vellutata, che si sposa magnificamente con zenzero e peperoncino.
Zucchine Bio
Zucchine Bio
Le zucchine non sono solo povere di calorie e molto salutari, ma conquistano auch con il loro sapore delicato. Ne esistono numerose varietà, che si differenziano per forma e colore – dal classico verde al giallo brillante. In cucina, le zucchine sono estremamente versatili: si possono friggere, grigliare, cuocere al vapore, lessare o saltare in padella – la creatività non conosce limiti. Anche crude sono deliziose: perfette come snack croccante, tagliate sottili in un’insalata o come condimento originale per la bruschetta.