Marmellata di mele cotogne
Fonte: https://staging.bioexpress.426.agency/rcp_recipe/1dad68b64ed44ae7b3aeb705259a7632
Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
facile
In collaborazione con Rita Bernardi
Ingredienti
| Quantità | Unità | Ingrediente |
|---|---|---|
| 1 | kg | di mele cotogne |
| 400 | g | di zucchero |
| 2 | stecche di cannella |
Procedimento
- Sbucciare le mele cotogne, togliere il torsolo e tagliarle a pezzi. Importante: eliminare tutti i semi perché contengono acido cianidrico.
- Far bollire le mele cotogne con un po' d'acqua fino a renderle morbide e poi ridurle in purea.
- Aggiungere lo zucchero e far bollire dolcemente per qualche minuto.
- Sciacquare i vasetti di marmellata con acqua calda e versarvi la marmellata calda fino al bordo.
- Pulire accuratamente i bordi.
- Far bollire i coperchi e sigillare i vasetti con il coperchio caldo.
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