Dolce di ciliegia con mandorle a scaglie
per 1 teglia
Fonte: https://staging.bioexpress.426.agency/rcp_recipe/6d7e8d6f18fe49cab0a9d9b6f92644f1
Tempo totale
60 minuti
Difficoltà
facile
In collaborazione con Rita Bernardi
Ingredienti
| Quantità | Unità | Ingrediente |
|---|---|---|
| 250 | g | di burro |
| 250 | g | di miele d'acacia o 200 g di zucchero di canna integrale |
| scorza grattugiata di un mezzo limone | ||
| 1 | punta/e di cucchiaio | di vaniglia naturale |
| 6 | uova | |
| 250 | g | di farro macinato finemente |
| 1 | cfz di lievito in polvere naturale | |
| 400 | g | di ciliegie, denocciolate |
| 100 | g | di mandorle a scaglie |
Procedimento
- Montare il burro con il miele o lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e aggiungere la scorza di limone e la vaniglia.
- Aggiungere gradualmente i tuorli.
- Mescolare la farina con il lievito e incorporare al composto di uova.
- Montate gli albumi a neve ferma e incorporateli all'impasto.
- Foderate una teglia con carta forno e stendetevi sopra l'impasto.
- Spalmare le ciliegie sopra l'impasto e cospargere con le mandorle a lamelle.
- Cuocete in forno preriscaldato a 175 gradi per 20-30 minuti.
- Tagliare a quadratini e servire con la panna montata.
Assegnazione
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