Verdure di cavolo rapa e carote con salsa al curry
Fonte: https://staging.bioexpress.426.agency/rcp_recipe/75770facf90c4938bab00857dbaee229
Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
facile
In collaborazione con Rita Bernardi
Ingredienti
| Quantità | Unità | Ingrediente |
|---|---|---|
| 350 | g | di cavolo rapa |
| 200 | g | di carote |
| 2 | cucchiaio/i | di olio o burro per soffriggere |
| q.b. | di vino bianco | |
| q.b. | di sale alle erbe | |
| 2 | cucchiaino/i | di curry in polvere |
| 100 | ml | di panna o creme fraiche |
| 1 | cucchiaio/i | di prezzemolo tritato |
Procedimento
- Pelate il cavolo rapa, pulite le carote e tagliate entrambi a bastoncini medi.
- Rosolate in olio e sfumate con un po 'di vino bianco.
- Lasciate bollire brevemente il liquido, condite con del sale alle erbe e con il curry in polvere e cuocete le verdure lentamente a vapore.
- Aggiungete la panna e portate a ebollizione. Servite con sopra del prezzemolo fresco.
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